Urban Bakery Works

 Urban Bakery的牛角包賣到街知巷聞,當知道佢在中環置地開cafe,已把這店列為必試之選,因為我好鍾意呢種light meal.

這裡供應的食物種類有很多,最吸睛的是Duck Confit Sandwiches,非常香口的鴨肉絲香味,是必試之選,另外沙律的樣子亦很新鮮,最特別是帶和風味的Miso Eggplant,下次在家照辦煮碗先。

甜品亦非常邪惡,那個滿怖朱古力豆和圍了Kit Kat的chocolate mousse cake,很能挑起大家的兒時回憶,我為了健康著想沒有膽量試呢。

於L'Atelier de Joel Robuchon 慶祝情人節

 

 多年來,我們兩夫婦都不會在情人節正日慶祝,亦不會在情人節送花,寧願省點錢改天去吃豪一點,我們花錢都要精明些。今年於中環L'Atelier de Joel Robuchon慶祝,以前多次品嚐此品牌的下午茶,今次就嚐嚐三星米芝蓮的午餐。

店內的設計是招牌的黑和紅,客人都坐在吧枱,圍著Open Kitchen,觀看廚師團隊認真工作,在法國餐廳感受到日式的服務水準,連service都來個fusion.  

不單止服務,碟子和食材都暗中滲入和風,不禁佩服大廚的創意。

 

 

麵包籃非常豐富,細細件很的骰,我最愛圓形的牛油軟包和橢圓形的橙皮絲軟法包,鬆軟的質感令人難忘。我們吃剩了,請侍應包好,他竟問我們是否需要refill,實在太喜出望外,超出客人期望的服務實在叫人留下很深印象。

當天奉送的小食是西蘭花忌廉什菜沙律和蘑菇湯,沙律清淡,西蘭花忌廉打得如絲般幼滑,蘑菇湯上有芝士泡沫,味道較濃郁,兩道美食營造強烈對比。不得不提食器,每枱客人的小食雖然一樣,但食器是不同的,例如我的是蛋形,鄰座會是透明玻璃小碗,全部都很漂亮。

 

很有和風味道的三文魚,用上醃漬法,提起蘇格蘭三文魚的鮮味。配菜的紅菜頭和漬物帶微酸,爽脆的口感與三文魚的軟滑形成對比。件碟的waffle potato chip很香脆,很想吃多幾片呢! 上面放上三文魚他他,濃郁的味道,在口中爆發。

這是非一段雜菜沙律,Chicory and egg mimosa salad, aged "Comte" cheese, green apple and black truffle vinaigrette, 用上最新鮮的苦白菜,非常爽脆而沒有帶苦味,含羞草這食材極為罕有,黑醋汁混和黑松露的芳香,原來素食也可以那麼貴氣。

大根湯,放上紅菜頭片,像一幅抽象畫,美!  湯的溫度很高,在如此寒冷的天氣喝此湯,暖在心頭呢!

銀鱈魚,看似平凡,卻竟然把魚皮烘脆,很有口感,魚上面鋪有黃薑粉,我學到野喇,有新鮮感又美,味道更是升了呢!  墨汁蝴蝶粉很有嚼勁,幼滑的西蘭花醬,令畫面生動起來,更添好吃。

Roasted venison with honey, polenta, fruits and black currant sauce
吃法國菜不少得食野味,第一次吃黃猄(鹿肉),肉質比牛肉嫩滑,伴酸度較濃的黑加侖子醬,比平時吃到的黑醋汁更能中和肉味,男士應該會喜歡這主菜

Grilled Challans duck breast, citrus marmalade and a crisp with pomelo peppers
單看餸名,好似好普通,但係食落盡見不平凡。鴨胸切成長條形,肉質非常嫩滑。伴有血橙汁,非常開胃,又矜貴。

主菜均配有招牌薯蓉,不過我和老公都唔太好,因為實在太重口味,用了大量牛油和忌廉混進薯蓉內,非常膩。

甜品是餐廳的強項,我間中都會吃同品牌餅店的麵包糕點,是會上癮的美味。我選了車厘子配杏仁雲尼拿雪糕。此時來自Tasmania的車厘子當造,無須加工,去核擺盤已是人間美味,和雪糕配襯得天衣無縫。

老公選了Dark Chocolate Mousse with raisins, salted caramel and rum ice-cream.  味道富有層次,那rum ice-cream做得寧舍好味。

Petit Four,是招牌Macaroon, 貝殼蛋糕,raspberry 軟糖和脆朱古力豆,雖然沒有精緻的陳列,但味道是無懈可擊。

最後來一杯Earl Grey Tea with Honey.  完美結束滿意的一餐。此刻已決定要再來光顧呢!

廿三個月大

  

呢個月講野突飛猛進,開始講動詞,三個音出,例如媽媽..開,星星餅,粟米..要,去廁所,每晚他最愛的story time會學我講生字,我有時會讀英文或普通話,他竟然也咕嚕咕嚕的模仿,好搞笑,我唔會刻意用某種語言,但句子內不會夾雜兩種語言,他也學會蘋果是Apple,廚房是Kitchen。有時佢會自己一輪咀講不同沒有意思的音,好似在做口部練習,有時會食字,例如舒服晒講成舒晒,playgroup的Ms Sara叫ra ra,好搞笑,又會模仿我叫女麻女麻做奶奶。Overall,佢發音都幾準,聽過佢講野嘅人都覺得準呢!

在家的蒙特梭利訓練,開始給他玩 倒豆,黑豆、紅豆、花生、眉豆都試過,他會試驗不同豆倒出來的聲音和試不同速度,器具有量杯、水杯和大搪瓷水瓶,playgroup老師說蓮蓉包的手臂肌肉未ready用小水瓶,叫我們先讓他用大水瓶,唔怪得佢一用小奶壺便不能準確倒豆在杯中, 用大搪瓷水瓶就容易得多。每天蓮蓉包也嚷著要玩豆,非常喜歡呢! 

由於playgroup已教了他用刀,我也取出IKEA的兒童餐刀和牛油刀教他用,用兒童餐刀切香蕉,用牛油刀塗果醬在方包,雖然揸刀未控制得很好,不過我依然會俾機會佢試多D,就如俾佢自己食飯一樣。

我們也讓他體驗冷和熱,我家有麵包機,麵包焗好, 蓮蓉包嚷著要吃,我們便由他摸包,讓他知道出爐麵包好燙手,即時縮手和收聲,不過竟然摸到笑! 我們也讓他摸冰塊和吃雪糕,他不喜歡冷的感覺,所以放雪糕在他口中,他會吐出來,好得意。

日間小便的時間疏了,好多時更會表達要去廁所,有時明明是小便,便說「賴屎」,激死。今個月肯坐Potty,唔洗抱佢去廁所大便咁辛苦，可能佢大個左,唔會覺得會跌左落Potty掛,嘻嘻!

農曆新年前教他說吉利說話,恭喜發財(廣東話和普通話),新年快樂,身體健康,在家學識左,不過見到人唔肯主動講,要提佢講,從佢個樣得知佢warm up緊,少少怕生,所以唔出聲,我會抱或靠近佢,俾佢安全感,等一陣佢就會笑番或講番野,不過在家自己玩玩下無端端又會自言自語說恭喜發財。我們也有教他年花的名字和燈籠,最鍾意叫吉仔,唔鍾意叫菊花。